Хрустящий зажаренный тофу
Тофу – полезный, диетический натуральный продукт, представляющий собой соевый творог, славится предельно высоким содержанием белка и с этой позиции опережает даже мясо, рыбу и куриные яйца. Не зря его прозвали «мясом без костей». А пропитанный соевым соусом и обжаренный с пряными специями под хрустящей румяной корочкой, он еще и неимоверно вкусный. Такая легкая и ароматная закуска особенно должна порадовать вегетарианцев и любителей изысканной японской кухни. А все благодаря уникальной способности тофу впитывать соки, вкусы и ароматы продуктов, с которыми его готовят. Сам по себе творог имеет нейтральный вкус, но, тем не менее, он считается одним из самых популярных деликатесов азиатской кухни.
Ингредиенты
- Тофу - 200 г
- Соевый соус - 50 мл
- Смесь перцев молотая - 20 г
- Чеснок (зубчики) - 2 шт
- Перец чили молотый - 10 г
- Тмин - 10 г
- Растительное масло - 30 мл
Этапы приготовления
- 01
Чуть-чуть прижмите тофу, чтобы отжать лишнюю воду.
- 02
Вылейте на тарелку соевый соус и обмакните в нем тофу: оставляйте его пропитываться по несколько минут с каждой стороны.
- 03
Тем временем, смешайте смесь перцев, чесночный сок, перец чили, тмин.
- 04
Когда тофу пропитается соусом, хорошо обсыпьте его специями со всех сторон.
- 05
Жарьте в сковороде на большом огне по 3-4 минут с каждой стороны.
- 06
Тофу должен очень хорошо обжариться, так что не бойтесь, что он подгорит.