Куриный салат с персиком и малиной
Как известно нежное куриное филе является одним из самых низкокалорийных ингредиентов любого красочного летнего салата. Вместе с фруктами, в виде сочного персика, который содержит набор органических кислот и микроэлементов, и малины, которая является очень популярной ягодной в нашей стране, блюдо удачно открывает яркий мир вкусов необычного салата. Плоды малины кроме прекрасного вкуса владеют и полезным воздействием на человеческий организм. Сочетание данных компонентов с ароматными специями - душистым и слегка интересным ароматом чеснока и колоритным болгарским перцем, не оставят вас равнодушным в любое время года. А листья салата и зелень настроят вас на получение максимального удовольствия от потребления оригинального сочетания свежести и легкости.
Ингредиенты
- Куриное филе - 350 г
- Лук - 0,3 шт.
- Персики - 1 шт.
- Миндаль - 60 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Зелень - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Салат - 20 г
- Сельдерей - 50 г
- Малина - 120 г
- Апельсины - 2 шт.
- Винный уксус - 60 мл
- Соль - 0,5 ч. л.
- Мёд - 2 ч. л.
Этапы приготовления
- 01
Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками (или разделить на волокна).
- 02
Порвать листья латука на кусочки и положить в большую миску.
- 03
Добавить куриное филе.
- 04
Мелко нарезать лук и сельдерей, добавить в миску.
- 05
Нарезать персики дольками, добавить в салат.
- 06
Добавить малину и рубленый миндаль.
- 07
Соус: смешать в банке с плотной крышкой апельсиновый сок, оливковое масло, уксус, зелень (по вкусу), соль, измельченный чеснок и мед. Закрыть и тщательно взболтать.
- 08
Запрвить салат соусом.