Пирожное «Пасхальное яйцо»
Сколько возможностей для приготовления дает нам этот замечательный христианский праздник Пасха. Вы только задумайтесь над тем, как вы можете порадовать своих близких в этот прекрасный день. Приготовление предложенного нами блюда будет удачным дополнением праздничного стола и на все 100% удовлетворит требования ваших любимых "критиков". Такие пирожные обычно можно приготовить и в любой другой день, ведь они обязательно принесут море позитива и приятных эмоций. Вы только посмотрите сколько питательных компонентов входит в их состав, они ни в коем случае не оставят вас голодными. Кроме того, нельзя не отметить удачную композицию в виде наполовину разрезанного яйца, что будет удачно компоновать с "хозяйкой стола" - пасхой.
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 250 г.
- Мука - 150 г.
- Сливки 33-35% - 200 мл.
- Молоко - 200 мл.
- Желатин - 10 г.
- Консервированные абрикосы - 1 банка
Этапы приготовления
- 01
Желатин замочить в 150 мл. холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).
- 02
Нужно приготовить бисквит. Яйца взбить с сахаром (150 г.). Добавить муку, перемешать.
- 03
Противень (примерно 20х30 см.) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180°C градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
- 04
Теперь необходимо приготовить суфле. Сливки взбить с сахаром (100 г.), размешать с молоком. Добавить желатин, перемешать. Поставить суфле в холодильник (на 5-15 минут), чтобы оно немного загустело.
- 05
На остывший корж выложить суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
- 06
Затем при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.
- 07
С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток). Выложить "желтки" на "яйца".
- 08
Совет. При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, и пропитать любимым кремом. Если вы не уверены в своей духовке, можно в тесто для бисквита вместе с мукой добавить 2 ч. л. разрыхлителя или 1 ч. л. гашеной соды.