Запеченные блинчики с творогом
Хотите начать свой день с приятной ноты? Предлагаем вам легкое и простое решение такой задачи - это, конечно же, приготовления запеченных блинчиков с творогом. Такое блюдо является довольно распространенным среди славянских народов и славится своими прекрасными вкусовыми свойствами и одновременно полезностью. Такой результат, во-первых достигается за считанные минуты, ведь их приготовление не займет много вашего времени, во-вторых вкус блинов, запеченных в духовке, невероятно нежный и мягкий, такое блюдо, просто, тает во рту. Да и питательности ему не занимать, ведь использование душистых абрикос и изюма наполняет его букетом витаминов и предоставит определенный пикантный вкус обычным блинам. Кроме того, блюда приготовленные в духовке, намного легче для усвоения нашим организмом. Не сомневайтесь, что блины разойдутся на ура, среди ваших родных, даже если они не являются большими любителями сыра.
Ингредиенты
- Мука - 350 г.
- Молоко - 700 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Творог - 500 г.
- Изюм - 4 ст. л.
- Сливки - 200 мл.
- Абрикосы в собственном соку - 350 мл.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 150 г.
Этапы приготовления
- 01
Приготовить тесто для блинчиков из молока яиц и муки, испечь из него 12 блинчиков одинакового размера на разогретом топленом масле.
- 02
С лимона натереть цедру и выжать сок. Приготовить начинку: творог перемешать до однородности с яйцами, изюмом, соком и цедрой лимона и 120 г. сахара.
- 03
Выложить начинку на блины, скатать их в рулет, выложить плотно в смазанную жиром форму для запекания 30 х 20 см. с высокими бортиками.
- 04
Для заливки сливки взбить с яичными желтками и оставшимся сахаром. Распределить получившуюся смесь по блинчикам. Запекать в заранее разогретой до 200°C градусов духовке на среднем огне около 30 минут.
- 05
С абрикосов слить жидкость, фруктовую мякоть размять в пюре. Выложить блинчики на тарелку, посыпать сахарной пудрой, подавать к столу с абрикосовым соусом.