Вино

Вино – древнейший алкогольный напиток, окутанный мифами и легендами. Традиционно, вино производят из ферментированного сока винограда с добавлением спирта или других веществ. Крепость натурального вина составляет 9-16%, а крепленого – 16-22%.

Купить вино по оптимальной цене можно в нашем интернет-магазине. На Auchan.zakaz вы найдете огромное количество как недорогих отечественных вин (Koblevo, Marengo, Cotnar, Fratelli), так и солидных импортных из Франции, Италии, Грузии, США, Испании. Заказ высококачественного и вкусного вина доступен на сайте круглосуточно.

Купить натуральное вино в Киеве

Чтобы не запутаться в невероятном многообразии вина, необходимо знать его основные виды. Традиционно, вино делится на белое, красное, розовое и игристое. Белое вино производят из белых сортов винограда: совиньон блан, шардоне, вионье и семильон.  Цвет варьируется от соломенно-желтого до янтарного. Сладкие и полусладкие белые вина обладают терпким привкусом, сухие – легким, с едва уловимой «кислинкой».  Белые вина прекрасно сочетаются с птицей, рыбой, жареными овощами и мягким сыром.

Красное вино изготавливают из темных сортов винограда: каберне совиньон, мерло, пино нуар и сотни других. Цвет напитка может быть рубиновым, гранатовым или чернильным. Напиток удачно гармонирует с мясными блюдами, пастой и пиццей. 

В производстве розового вина используют как белые, так и красные сорта, но мацерация ягод на мезге длится короткое время. Цвет вина может быть лососевым и насыщенно розовым. Подают напиток с белым или красным мясом, фруктами, копченым лососем, козьим сыром.

Игристое вино или шампанское подчеркивает вкус белого мяса, дичи и сыра. Также хорошо сочетается с икрой, бисквитом и фруктами. Купить вино по низкой стоимости можно практически в любом магазине, однако качество продукции и внешний вид бутылки могут вызвать сомнения. На Auchan.zakaz присутствуют только лучшие товары с быстрой доставкой по Киеву.

По назначению все вина принято делить на два вида:

• столовые (сухие, полусухие, полусладкие) – подают к ежедневному столу в качестве дополнения к основной трапезе, крепость таких вин, как правило, не превышает 14%;
• десертные (полусладкие, сладкие и ликерные) – производят из сортов винограда с высоким содержанием сахара. Подают в охлажденном виде к мороженому, сладостям и фруктам. Часто десертные вина входят в состав различных коктейлей, пуншей и крюшонов;
• десертные крепкие вина – вермут, херес, портвейн и мадера.

По качеству и срокам выдержки вина бывают:

• ординарные – дешевые вина со сроком выдержки от трех месяцев;
• марочные – высококачественные вина из определенных сортов винограда со сроком выдержки не менее двух лет;
• коллекционные – самые дорогие вина, с минимальным сроком выдержки не менее шести лет.

По содержанию сахара и спирта вина делятся на:

• сухие – получаются путем полного сбраживания сахара. Сухие белые вина обладают мягким вкусом с цветочными тонами, красным присуща терпкость и насыщенный вкус. Чтобы во всей полноте раскрыть букет любого вина, сомелье советуют наливать его в бокал только на одну треть;
• полусухие – имеют ярко выраженный аромат с приятным послевкусием. Они хорошо подходят к сыру и морепродуктам. В полусухом вине содержится 9-13% спирта, также в него добавляют немножко сахара, который смягчает вкус вина. Этот напиток производят во всех странах, где есть виноделие. Но больше всего сухих вин производят в Германии и Австрии;
• полусладкие – имеют нежный привкус и приятный аромат. Самые популярные полусладкие вина: «Саване», «Киндзмараули» и «Хванчкара». Крепость таких напитков составляет примерно 15°, а содержание сахара находится в пределах 3-10%;
• десертные – вкус таких вин отличается полнотой, мягкостью и гармоничностью.

Где заказать хорошее вино

При покупке вина определитесь, с какими блюдами вы будете его подавать. Здесь лучше руководствоваться правилом: красное вино сочетается с мясом, белое – с рыбой и морепродуктами. Если вы собираетесь в гости или, скажем, на пикник, отдайте предпочтение нейтральному вину – сухому розовому и белому.

Перед покупкой взгляните на этикетку. Должны быть указаны страна-изготовитель, год урожая и сорт винограда. Также обязательно проверьте дату розлива вина – если напиток был разлит более полугода назад, лучше приобрести вариант свежее. Что касается дизайна этикетки, она не является показателем качества вина.

То же самое можно сказать и про пробку. В последнее время многие производители из Новой Зеландии, Австралии и даже Украины перешли на так называемую винтовую крышку. Снижается риск возникновения пробковой болезни, да и штопор в данном случае не понадобится.