Ликер и Бальзам

Популярный компонент коктейлей и отличный дижестив – ликер – на самом деле является побочным изобретением средневековых алхимиков и мистиков, пытавшихся создать эликсир жизни. 

Многие ликеры до сих пор носят названия религиозных орденов, но состав их вполне прозаичный: спиртованные фруктовые или ягодные соки, настои душистых трав и кореньев, пряности.  Иногда встречаются и более оригинальные компоненты: чай, кофе, орехи, сливки или даже кактус. При этом все огромное множество ликеров можно разделить всего на 3 группы: крепкие (35—45% спирта), десертные (25—30 % спирта) и кремы (15—23 % спирта).

Где купить ликер в Киеве

Купить ликер на любой вкус и кошелек можно в нашем интернет-магазине. На Auchan.zakaz вы найдете только оригинальный алкоголь по приемлемой цене. К заказу доступны как недорогие отечественные марки, так и всемирно известные бренды. Поговорим о них подробнее:

• Baileys – ирландский сливочный ликер крепостью 17%, обладает мягким привкусом и ароматом. Входит в состав таких культовых коктейлей как Irish dream и В-52. В линейку компании, которая производит напиток, включены также ликеры со вкусом мяты и шоколада, лесного ореха и карамели.
• Becherovka – чешский травяной ликер крепостью 38%, изготавливается в Карловых варах. Первоначально напиток использовали в качестве лекарства при болях в желудке, затем было открыто массовое производство ликера. Подается в охлажденном виде.
• Malibu – кокосовый ром нежной кремообразной консистенции, с едва уловимыми нотками миндаля и кофе мокко. Ликер часто добавляют в различные коктейли, например, Пину коладу.
• Jagermeister – немецкий травяной ликер крепостью 35%. Относится к категории биттеров, то есть горьких алкогольных напитков. Точный состав ликера держится в секрете. Как правило, употребляют в чистом виде, изредка добавляют в коктейли.
• De Kuyper Advocaat – сладкий яичный ликер родом из Голландии. В его состав входят яичные желтки, бренди, сахар и ваниль. Подают напиток в охлажденном виде с мороженым, сладостями и фруктами.

История происхождения ликера

Факт создания ликера был документально зафиксирован голландским врачом в 1575 году. На пальму первенства также претендуют и французские монахи. Пик популярности ликеров пришелся в эпоху Просвещения, когда вся королевская знать смаковала напиток.

В конце XIX века производители решили отойти от традиционных травяных ингредиентов, сделав упор на сливки, фрукты и приправы. За счет этого крепость ликера снизилась, и он стал одним из главных компонентов любых коктейлей.

Как выбрать хороший ликер

Дешевая стоимость алкоголя в Украине является первым сигналом возможной подделки. Покупайте продукцию в проверенных местах, где можно потребовать сертификат качества. Обращайте внимание на внешний вид бутылки:

• этикетка должна быть ровно приклеена;
• должны быть указаны номер партии и дата производства;
• не допускаются следы клея, неразборчивый, кривой или смазанный шрифт;
• пробка и кольцо должны плотно крепиться друг к другу.

Как правильно пить ликер

Перед основной трапезой подают горькие ликеры, с десертами употребляют более сладкие варианты. Большинство напитков охлаждают до 12-20 градусов. Ликеры пьют как в чистом виде, так и в сочетании с другими алкогольными напитками, кофе или чаем.

Неразбавленный ликер разливают в специальные рюмки с длинной ножкой и объемом около 25 мл. Для коктейлей подходят 100-миллилитровые бокалы. Специалисты и знатоки барной культуры не рекомендуют сочетать алкоголь и табак. Теперь вы знаете основные виды ликера, его краткую историю, а также надежный интернет-магазин, где можно заказать напитки с быстрой доставкой по Киеву.