Джин

Джин или «можжевеловая водка» изготавливается путем перегонки зернового спирта с добавлением ароматных пряностей, кореньев и ягод. В составе напитка свыше сорока различных ингредиентов, чаще всего используют цедру цитрусовых, фенхель, корицу и, конечно же, можжевеловые ягоды. Точный рецепт джина хранится в секрете и является коммерческой тайной большинства производителей.

Где купить качественный джин в Киеве

Купить джин в Киеве можно в нашем интернет-магазине. На Auchan.zakaz представлены только лучшие бренды с мировым именем: Hendrick's, Beefeater, Gordon’s, Finsbury и другие. Оформить заказ на сайте вы можете в любое время суток – цены на алкогольные напитки вас приятно удивят. Просто добавьте товары в корзину, выберите зону доставки, время и оптимальный способ оплаты.

Большинство людей ассоциирует джин с британскими островами, хотя корни напитка уходят в Голландию. В 1550 году доктор Франциск Сильвий изобрел недорогую настойку на основе можжевеловых ягод. Первоначально напиток служил в лечебных целях, затем он быстро распространился среди бедных слоев населения.

В XVII веке джин появился в Англии и обрел славу низкокачественного продукта. Его изготавливали путем перегонки и настаивания ячменного спирта в бочках с можжевельником. Отсюда и название джина – «gin», то есть «можжевельник». Интересно, что ранний дешевый джин обладал более сладким вкусом. Современный напиток характеризуется резким и сухим привкусом, его крепость составляет не менее 37,5%.

Виды хорошего джина

Классификация джина обусловливается не местом происхождения, а технологией производства. Принято различать основные стили джина:

• Jenever (женевер) – голландский джин на основе зернового и солодового сусла, производят в Нидерландах, Германии, Франции и Бельгии. Имеет схожие черты с виски и чаще всего употребляется в чистом виде со льдом. В зависимости от срока выдержки голландский джин делится на молодой Jonge, средний Oude и старый Zeer Oude.
• London gin – лондонский сухой джин премиального качества, не содержит сахара и синтетических ингредиентов. Стоимость такого джина средняя, и купить вы можете в нашем интернет-магазине.
• Distilled gin — джин, приготовленный методом добавления эссенции можжевельника и трав в этиловый спирт.
• Plymouth Gin (плимутский) – крепкий джин на основе пшеницы, подтип сухого лондонского, изготавливается только в городе Плимут, на юге Великобритании.
• Old Tom (олд том) – содержит долю сахарного сиропа, за счет чего отличается сладковатым привкусом, производится по технике XVIII.

Как правильно пить джин

Традиционно, джин пьют с охлажденной газированной водой или разбавляют тоником с ломтиками лимона в соотношении 1:2. Из-за специфического и очень сухого вкуса англичане прозвали джин «холодным металлом».

Джин является основной таких культовых коктейлей как «Мартини», «Негрони» и «Веспер». Он прекрасно сочетается с вермутом, водкой, имбирными элем и кисло-сладкими соками.

Подают джин в качестве аперитива, то есть перед началом основной трапезы. Закусывают маринованным луком, оливками, твердым сыром, горьким шоколадом. Также можно попробовать рыбные закуски, икру и паштет. Особый вкус джину придают корнишоны и каперсы.