Баклажан

Баклажан относится к семейству пасленовых, считается ягодой и происходит из Индии. В настоящее время он настолько прижился в пределах Украины, что стал любимым и родным овощем на столе. Благодаря хорошим вкусовым качествам его подают повседневно и для праздничного угощения. Свежие баклажаны можно запекать, жарить, тушить и даже в некоторых случаях варить.

Баклажан: покупка онлайн

Баклажан, или по-народному «синенький», представляет собой овощ длиной около 15-25 см темно-фиолетового или даже иссиня-черного цвета. Известны также особые сорта белого и розового цвета, которые считаются редкими и потому попали в разряд деликатесов. Внутри все они имеют светло-зеленую упругую мякоть, немного напоминающую собой губку. Она не сочная, имеет легкий свежий аромат, при термической обработке темнеет до серо-коричневого цвета и приобретает яркий приятный аромат.

Свежие «синенькие» имеют блестящую ровную кожицу без вмятин и повреждений. Срез черенка сухой, но не коричневый. Это важно учитывать при покупке.

Баклажаны невероятно полезны, ведь в них содержатся:

• витамины PP, C, А, B;
• каротин;
• клетчатка;
• калий, йод, магний, медь, железо, фтор, фосфор.

Овощ отличается низкой калорийностью – в 100 г всего 24 калории. Потому он незаменим для людей, ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся диет.

В составе указанного овоща есть легкий вид яда под названием «Соланина». Он проявляется потемнением мякоти на срезе. Выражается в виде горечи, а потому перед обработкой баклажан следует нарезать и замочить в соленой воде на 20-30 минут. Все же многие современные сорта лишены этого «недостатка».

Баклажаны относятся к скоропортящимся продуктам, а потому их лучше готовить в течение 12-24 часов после покупки в магазине или заморозить очищенными и нарезанными кольцами, кубиками.

Купить овощи выгодно в интернет-магазине Ашан. Здесь круглый год представлены в продаже свежие баклажаны лучших сортов по самой низкой стоимости. Покупку можно получить дома с доставкой по Киеву.

Купить свежие баклажаны в интернет-магазине “Ашан”

Только свежие баклажаны обладают высокими пищевыми качествами, безопасны для употребления в пищу. Существует множество способов вкусно приготовить их, но существует всего пять самых популярных рецептов в Украине:

1. Баклажаны-лодочки, фаршированные мясным фаршем со специями.
2. Тушеные баклажаны с сезонными овощами.
3. Острые рулетики из баклажанов.
4. Маринованные баклажаны с уксусом и укропом.
5. Слоеная запеканка из баклажанов и свиного фарша.

Заказать товар онлайн выгодно в магазине “Ашан” в Харькове, Львове, Днепре, Одессе, Запорожье. В ассортименте имеется большой выбор и других овощей, продуктов питания по самым низким ценам. Покупку можно получить с доставкой на дом.