Замороженная рыба

Замораживание рыбы – один из самых практичных и легких способов получить от продукта все полезные вещества. Мороженая рыба хранится достаточно долго и годится для приготовления как праздничных, так и простых блюд на каждый день.

В составе свежемороженой рыбы находятся витамины группы А, В, D, F и PP. Также замороженная рыба богата на железо, кальций, калий, марганец, фтор, натрий и омега-3 жирные кислоты. Качественная рыба – ценный источник легкоусвояемого белка.

Регулярное употребление морской или речной рыбы улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Вот почему стоит купить мороженую рыбу оптом себе и близким.

Купить мороженую рыбу с доставкой по Киеву

Не знаете, где заказать качественную и сертифицированную мороженую рыбу с быстрой доставкой по городу? Тогда обратитесь в наш интернет-магазин Auchan.zakaz. Мы работаем с лучшими поставщиками и предлагаем широчайший ассортимент товаров по доступной цене. В нашем электронном каталоге доступна к заказу следующая продукция:

• тушка хека, скумбрии и минтая замороженная;
• тушка нототении, горбуши свежезамороженная фасованная;
• филе пангасиуса, телапии, мерлузы без шкуры;
• салака и мойва глазированная мороженая;
• стейк зубатки недорого.

Чтобы оформить покупку в Киеве, добавьте товары в корзину, укажите время доставки и свой адрес. Наши менеджеры оперативно свяжутся с вами для уточнения всех деталей, а также способа оплаты. Мы принимаем наличные, банковскую карту. Доступен также безналичный расчет.

Основные способы заморозки рыбы

Для заморозки годятся практически все виды рыбы. Океаническую рыбу, как правило, обрабатывают сразу же на судах рыбопромыслового флота. Продукцию замораживают естественным холодом, укладывая равномерно на ледяную площадку; льдом и соляными смесями; искусственным способом, который является одним из самых эффективных:

• в морозильных камерах;
• в специальных морозильных аппаратах;
• жидким азотом.

Отметим, что замораживают продукцию поштучно или блоками. Согласно правилам, мороженую рыбу хранят при температуре не выше -18 °С и относительной влажности воздуха 90-95 %. При понижении температуры увеличивается срок хранения продукции в морозильной камере до 12 месяцев.

Как правильно выбрать свежемороженую рыбу

В зависимости от качества, всю мороженую рыбу (кроме мелкой) делят на два сорта:

• I сорт – продукция имеет ровную и правильную разделку, форму и цвет;
• II сорт – допускается срыв кожицы и некоторые отклонения в разделке.

Что касается нестандартной рыбы, она может поступать в продажу по дешевой стоимости и только при наличии разрешения.

Выбирая замороженную рыбу, обратите внимание на глаза, они должны быть прозрачными, чистыми. Цвет и структура тушки должны быть равномерными, не допускаются потемнение, ржавчина, кровоподтеки и неприятный запах. 

Любые признаки разложения должны стать поводом для отказа от покупки. И напоследок, не забудьте уточнить наличие эко-этикетки, а также географические данные, то есть, где обитала рыба.