Абсент

Как только не называли горячительный абсент: «зеленой феей», «зеленой ведьмой», «безумием в бутылке», а все потому, что в составе напитка находится экстракт горькой полыни. Это растение содержит в себе эфирные масла, а именно туйон, вызывающий быстрое опьянение. 

В свое время абсент запретили в США, Швейцарии, Франции, Италии, Болгарии и ряде других европейских стран. Однако полынная водка сумела обойти запреты и купить абсент в Украине теперь можно в любом специализированном магазине.

Где купить недорогой абсент в Киеве

На Auchan.zakaz представлены лучшие алкогольные напитки по самой приемлемой цене. Сделать покупки онлайн не составит большого труда: наполняйте корзину необходимыми товарами, выбирайте удобное время доставки и способ оплаты. Наши операторы свяжутся с вами для уточнения всех деталей заказа по Киеву.

По одной из версий абсент появился в Швейцарии в XVIII веке. Его создание приписывают сестрам Энрио, которые занимались изготовлением травяных настоек на основе фенхеля, полыни и шпината. Рецепт «Bon Extrait d’Absinthe» они продали богатому французскому предпринимателю, открывшему спустя пару лет массовое производство напитка. Популярность абсента возросла в кругах военных, которые сражались в колониальных войнах на Севере Африки. С помощью алкоголя солдаты обеззараживали воду, пили для профилактики малярии и других экзотических заболеваний.

В 1880-е годы резко подорожал виноградный спирт и в обиход вошел дешевый абсент низкопробного качества. Власти забили тревогу из-за массового алкоголизма среди простых рабочих. С начала 30-х и до конца 80-х годов XX века абсент существовал на полулегальных условиях, и лишь в 2007 году сенат США одобрил ввоз и производство абсента с долей туйона, не превышающей 10 мг/кг.

Виды хорошего абсента

В зависимости от цвета абсент бывает:

• Зеленый – классический цвет напитка, достигается за счет окраски продукта хлорофиллом из зеленых листьев. Купить элитный абсент в несколько кликов можно и на нашем сайте.
• Желтый или ярко янтарный – применяется технология, аналогичная зеленому абсенту.
• Красный или светло-рубиновый – в состав входит натуральный экстракт граната. Недорогой абсент подкрашивают пищевым красителем.
• Черный – в напиток добавляют настой акации Катеху, который придает абсенту сладковатый привкус. Кстати, таким же настоем подкрашивают и водку.

Иногда встречается голубой, синий и прозрачный абсент. Его стоимость зависит от состава, крепости и популярности бренда.

По содержанию спирта различают:

• Крепкий абсент – 55-65%
• Экстремально большой крепости – 70-85%

Как правильно пить абсент

Абсент является аперитивом, то есть употреблять его нужно перед основным приемом пищи и не закусывая. Существует два классических способа распития напитка: «кристальный чешский» и «французский». Первый вариант подразумевает поджигание напитка: 30-50 мл абсента наливают в небольшой стакан с толстыми стенками, сверху кладут специальную абсентную ложку, а на нее – смоченный в алкоголе кусочек рафинада. Сахар поджигают, задувают и пьют напиток залпом. По сути, сахарный сироп смягчает горький вкус абсента.

Второй вариант предполагает разбавление напитка водой: абсент наливают в бокал или рюмку, кусочек рафинада кладут на абсентную ложку, сверху вливают три части холодной воды. Эффект «белого мерцания» называют «Louche» (то есть мутный). Также абсент добавляют в разнообразные коктейли, например, Б-55 и Хиросиму. 

Как выбрать абсент

Обратите внимание на этикетку, название напитка всегда указывают на языке производителя. Во Франции абсент называют Absinthe, в Италии и Испании – Absenta, в Чехии – Absinth. Если вы встретили другое наименование, лучше откажитесь от покупки.

Если содержание туйона не превышает 10 мг/кг, то компонент не указывается на ярлыке. Хотя, бывают и исключения. Некоторые бренды маркируют абсент как «thujone-free» или «refined».

Цвет классического напитка изумрудно-зеленый, не допускаются муть, осадок, посторонние специи или травы.  Если крепость напитка составляет менее 70 градусов, значит, перед вами не абсент, а полынная настойка.